Jag älskar citron, allt blir godare med citron. Lemoncurd är som ni förstår en riktig favorit.
Att göra egen är inte alls svårt, och blir magiskt gott!
Magiskt god lemoncurd
- Gånger
- Beskrivning
- Bild
- Ingredienser
- Steg
- Anteckningar
- Näringsinnehåll
- Förberedelsetid: 15 minuter
- Tillagningstid: 10 minuter
- Total tid: 25 minuter
- Antal: En burk
Ingredienser
- 4 st citroner
- 1.5 dl strösocker
- 50 gram smör
- 2 msk ljus glutenfri mjölmix eller maizena
- 2 ägg
- 2 st äggulor
Steg
- 1)
Koka upp saften från 3 citroner med citronskal från alla citroner, strösocker och smör. Ta av från värmen. Sila bort skalen.
- 2)
Blanda mjölmix/maizena med saft från den sista citronen i en separat skål.
- 3)
Vispa ihop ägg och äggulor i en separat skål.
- 4)
Häll i mjölblandningen med en tunn stråle under omrörning. Rör även ner äggblandningen.
- 5)
Sätt tillbaka citronblandningen på plattan. Låt sjuda under omrörning tills krämen börjar tjockna. Häll över i en skål. Låt svalna, förvara i kylskåp.
