Tiramisu är en klassiker av en anledning, det är vansinnigt gott! Alla gör den lite olika.
Jag gör min med glutenfria digestivekex och helst bara några timmar i förväg så att det fortfarande finns lite krispighet kvar i kexen.
Glutenfri tiramisu
- Gånger
- Beskrivning
- Bild
- Ingredienser
- Steg
- Anteckningar
- Näringsinnehåll
- Förberedelsetid: 30 minuter
- Total tid: 2 timmar 30 minuter
- Antal: 8 portioner
Ingredienser
- 3 dl grädde
- 5 msk socker
- 4 äggulor
- 500 gram mascarponeost
- 3 msk espresso/starkt kaffe
- 1.5 msk marsalavin
- 1 pkt glutenfria havredigestive (150 gram)
- 2 msk kakao
Steg
- 1)
Blanda kaffe och marsalavin, låt svalna vid sidan om så länge.
- 2)
Vispa grädden med 1 msk socker.
- 3)
Vispa sedan äggulorna med 4 msk socker i en annan bunke.
Tillsätt mascarponeosten och vispa till en slät smet.
Vänd försiktigt mer grädden i blandningen. - 4)
Smula hälften av kexen i botten på en form mätande cirka 20*30 cm.
Droppa hälften av kaffeblandningen över kexen med hjälp av en sked.
Bred sedan hälften av mascarponeblandningen över.
Smula över återstående kex, droppa resten av kaffet och bred över återstående mascarponeblandning. - 5)
Låt stå i kylen minst en timme, pudra över rejält med kakao vid servering. Mums!
2 Kommentarer
Josephine
november 24, 2018 at 10:52 e m
Den blev ju superlös… Stämmer proportionerna?
anni
juli 17, 2020 at 8:46 e m
Vad synd att du tycker att det blev för lös. Kanske kan du vispa grädden lite fastare om du provar igen? /anni