Pannkakor är en riktig klassiker och superenkelt att göra glutenfritt. Här kommer mitt grundrecept.
Jag brukar inte söta mina pannkakor men vill man det kan man antingen ha i en halv tsk vaniljsocker eller riva ner en liten morot och tillsätta en extra skvätt mjölk.
Lägg smöret i stekpannan och låt det smälta.
Häll i mjölet och en nypa salt i en bunke, tillsätt ca en dl mjölk och blanda till en slät smet.
Tillsätt resten av mjölken, äggen och det smälta smöret.
Stek tunna pannkakor i en ganska het panna och tillsätt lite smör till pannan emellanåt för att få en fin yta. Servera med grädde och sylt eller färska bär.
3 Kommentarer
mary
februari 26, 2013 at 9:51 f m
Älskar ditt recept ! Smakar bra och det misslyckas aldrig i stekpannan.brukar söka upp recept varje gång men i slutändab väljer jag ditt. Många recept gör att mjölet bara delar sig
anni
februari 27, 2013 at 11:25 e m
Vad roligt att höra! Tack!
Lena
juli 13, 2014 at 8:22 e m
För att få dem att hålla ihop ännu bättre kan lite fiberhusk tillsättas, ca 1/2 msk.