Vi fortsätter med önskerecepten från facebooksidan, kul att ni är med och påverkar!
En önskan var ett recept på ljust glutenfritt rostbröd. Även om man vill ha ett helt vitt bröd tycker jag att det kan bli lite trist med bara den ljusa mjölmixen. Så jag hade i lite havre, det ger en mild smak och fibrer utan att det märks.
Glutenfritt ljust rostbröd
- Gånger
- Beskrivning
- Bild
- Ingredienser
- Steg
- Anteckningar
- Näringsinnehåll
- Förberedelsetid: 1 timme
- Tillagningstid: 30 minuter
- Total tid: 1 timme 30 minuter
- Temperatur: 200°C
Ingredienser
- 25 gram jäst
- 4 dl ljummet vatten (37 grader)
- 1 msk sirap
- 2 msk rapsolja
- 1 msk pofiber
- 1 dl ren havre
- 350 gram ljus glutenfri mjölmix (cirka 6 dl)
- en nypa salt
Steg
- 1)
Lös upp jästen i vattnet. Tillsätt sirap, olja och pofiber.
Låt svälla i tio minuter. - 2)
Tillsätt mjölmix, havre och salt. Vispa kraftigt med degkrokar i några minuter.
- 3)
Klä en brödform med bakplåtspapper och häll i degen. Låt jäsa i cirka 40 minuter.
- 4)
Grädda i en 200 grader varm ugn i cirka 30 minuter.
Stick i brödet med en kniv/sticka, när den är torr är brödet klart. Låt brödet svalna.
Skiva upp brödet och frys in, så kan man ta fram skivor och rosta allt eftersom.Om du vill göra bullar istället klickar du ut degen på en plåt, låter degen jäsa i 40 min och gräddar sedan bullarna i en 225 grader varm ugn i 15-20 min.
1 Kommentar
Lisbeth
april 9, 2021 at 11:33 f m
Det bästa glutenfria brödet jag har bakad, alla tyckte att det var supergott.