En riktig klassiker på marknader, och ger en härlig julkänsla.
Det är inte så svårt som man tror, tvärtom. Våga göra egna brända mandlar!
Brända mandlar
- Gånger
- Beskrivning
- Bild
- Ingredienser
- Steg
- Anteckningar
- Näringsinnehåll
Steg
- 1)
Rosta mandlarna i en het, torr stekpanna så att de får lite färg.
- 2)
Blanda 1,5 dl strösocker och 0,5 dl vatten i en kastrull. Låt koka upp och koka tills sockerlagen börjar karamelliseras och få en ljusbrun färg.
- 3)
Sänk värmen till medelvärme och häll på 0,5 dl vatten igen, rör runt!
Häll i dina rostade mandlar, och rör nu konstant till sockret börjar vitna. - 4)
Häll mandelblandningen på bakplåtspapper. Strö över lite flingsalt. Låt svalna.
