För några månader sedan smakade jag för första gången Varm & Kall, ett äppelvin från Kivik. Jag älskade det och har enda sedan dess gått och klurat på att göra en glutenfri äppelpaj när man först kokar äpplena i vinet. Så nu har jag gjort det. Som en äppelpaj marinerad i äppelpaj!
Glutenfri äppelpaj med Varm & Kall
- Gånger
- Beskrivning
- Bild
- Ingredienser
- Steg
- Anteckningar
- Näringsinnehåll
- Förberedelsetid: 30 minuter
- Tillagningstid: 30 minuter
- Total tid: 1 timme
- Temperatur: 225°C
Ingredienser
- ca 6 stycken äpplen
- 1 msk smör/margarin
- 2 dl varm-kall (ett äppelvin som finns på systembolaget)
- 1 tsk kanel
- 0.5 dl socker
- 75 gram smör/margarin
- 1 dl socker
- 1 tsk vaniljsocker
- ca 5 dl ljus glutenfri mjölmix
Steg
- 1)
Skala och dela äpplena i så små bitar som du vill ha. Stek i lite smör och häll sedan över Varm-Kall, socker och kanel. Blanda och låt koka tills allt mjukar ordentligt.
- 2)
Nyp under tiden ihop smör, socker, vaniljsocker och glutenfri mjölmix till pajdegen i en bunke.
- 3)
Häll över ”äppelmoset” i en form och smula pajdegen över.
Grädda härligheten i 225 grader i ca 30 min.
Servera med löst vispad grädde eller vaniljsås och drick gärna lite Varm-Kall till!
4 Kommentarer
Ella
oktober 26, 2014 at 2:37 e m
Vad betyder varmkall??
anni
december 6, 2015 at 12:25 e m
Det är ett äppelvin, finns att köpa på systemet.
Ewa
september 27, 2020 at 9:17 e m
Den var gudomligt god !
anni
oktober 15, 2020 at 8:25 f m
Älskar äppelpaj! Äpplen med mer äpplen är aldrig fel. 🙂 /Anni