Har ni varit ute i skogen och plockat några blåbär i år? Om ni inte har det så skynda ut och plocka de sista bären för den här sommaren, så ni kan göra den här fantastiska blåbärspajen.
Bär från frysen går såklart också bra.
Allra godast är pajen serverad med vaniljsås, men grädde eller vaniljglass är inte heller helt fel!
Glutenfri blåbärspaj
- Gånger
- Beskrivning
- Bild
- Ingredienser
- Steg
- Anteckningar
- Näringsinnehåll
- Förberedelsetid: 30 minuter
- Tillagningstid: 15 minuter
- Total tid: 1 timme 15 minuter
- Temperatur: 200°C
Ingredienser
- 200 gram kylskåpskallt smör/margarin
- 1/2 dl strösocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 5 dl ljus glutenfri mjölmix
- 1 dl (rena) havregryn
- 500 gram blåbär
- 2 msk ljus glutenfri mjölmix
- cirka 1 dl strösocker
Steg
- 1)
Dela det kylskåpskalla margarinet/smöret i mindre bitar. Lägg i en hushållsassistent.
- 2)
Tillsätt övriga torra ingredienser och mixa precis tills det går samman och ser ut som fuktig sand.
Eller nyp ihop degen snabbt med händerna. - 3)
Spara cirka 1/3 av degen och tryck ut resten i en pajform.
Grädda pajskalet i 200 grader i cirka 15 minuter. Ta ut och låt svalna av några minuter. - 4)
Häll under tiden blåbären i en plastpåse, häll i 2 msk ljus glutenfri mjölmix och skaka om. Häll i blåbären i pajskalet.
Strö strösocker över blåbären och smula sedan över resten av pajdegen. - 5)
Grädda pajen i mitten av ugnen i 25-30 minuter.
14 Kommentarer
ellinor
juli 11, 2014 at 5:23 e m
Provade blåbärspajen idag och den blev jättegod. tack för receptet.
Marianne
juli 22, 2020 at 11:54 f m
Jättegod, har gjort den flere gånger.
anni
juli 24, 2020 at 8:15 f m
Vad kul att höra, tack! /Anni
Theresa
augusti 29, 2015 at 6:54 e m
Precis mumsat i mig en bit paj. Galet god. Snabb & lätt att göra.
Blåbärspaj – En or Ett? | lemterby
september 9, 2015 at 1:18 e m
[…] I’m gluten-free my husband had to look up a GF recipe and we now use this recipe from Annis Glutenfria. But for those of you that don’t understand Swedish, here’s a translation! Try […]
Carola Eneberg
augusti 13, 2017 at 6:29 f m
Provade detta recept för min bror har keliaki. Jag tyckte den var supergod och saftig, så nu bakar jag alltid blåbärspaj med detta recept med glutenfritt mjöl trots att jag inte har keliaki.
anni
augusti 13, 2017 at 9:01 f m
Oj, det var roligt att höra! Kul att du gillar receptet! /Anni
Maria
september 12, 2017 at 10:32 f m
Jättegott, tusen tack för receptet!! 🙂
anni
oktober 1, 2017 at 9:54 f m
Tack snälla du!
Kjell
mars 3, 2020 at 5:26 e m
hej jag har kjälliakey. Jag tyckte den var supergod och saftig med glutenfritt mjöl trots att jag inte har keliaki.
anni
juli 17, 2020 at 8:31 e m
Vad roligt! /Anni
Magdalena
oktober 7, 2020 at 1:58 e m
När man har hällt blåbären i en plastpåse så står det att man ska tillsätta 1 msk glutenfri mjöl blandning, men i receptet så står det 2 msk, vilket mått är det som gäller ?
anni
oktober 15, 2020 at 8:20 f m
Hej Magdalena! Vad bra att du uppmärksammade det! Tror att det går fint både med 1 eller 2 msk, men 2 msk skulle det vara i receptet. Lycka till!
Tina
juni 26, 2021 at 8:27 e m
Kan man utesluta havregryn? Jag får testa. Vilken diameter ca är formen?