Luftiga glutenfria chokladmuffins med knaprig dajm både inuti och ovanpå.
Det kan inte misslyckas, så gott!
Glutenfria daimmuffins
- Gånger
- Beskrivning
- Bild
- Ingredienser
- Steg
- Anteckningar
- Näringsinnehåll
- Förberedelsetid: 30 minuter
- Tillagningstid: 15 minuter
- Total tid: 45 minuter
- Temperatur: 175°C
Ingredienser
- 50 gram margarin
- 2 ägg
- 1.5 dl socker
- 2 dl ljus glutenfri mjölmix
- 0.5 dl kakao
- 2 tsk bakpulver
- 1 msk vaniljsocker
- 1 dl hett vatten
- 112 gram daim (två "dubbeldaim")
- 50 gram dubbelnougat
Steg
- 1)
Smält margarinet och låt det svalna under tiden som du vispar ägg och socker poröst.
- 2)
Tillsätt övriga torra ingredienser (sikta gärna för ännu fluffigare muffins) och blanda i försiktigt.
- 3)
Häll i margarin och vatten och blanda till en lös smet.
- 4)
Fördela smeten i 12 muffinsformar, krossa hälften av daimen i mindre delar och fördela i formarna. Grädda i mitten av en 175 grader varm ugn i cirka 15 minuter.
Låt svalna. - 5)
Bryt resten av daimen i mindre delar, smält nougaten och daimen över vattenbad eller i mikron. Fördela blandningen på toppen av muffinsen.
