Det här muffinsreceptet slängde jag ihop lite snabbt när vi skulle fixa laktosfritt fika.
Är man själv glutenintolerant vill man ju se till att alla kan äta! Receptet blev riktigt bra, både saftigt och kryddigt med kardemumman. Se bara till att använda en glutenfri mjölmix utan laktos.
Muffinsen blir fluffiga och fina med en lite knaprig yta.
Allra godast nybakta såklart men funkar superbra att slänga in i frysen och tina när man blir sugen.
5 Kommentarer
Sia Adinell
oktober 8, 2012 at 7:51 e m
Lätta att göra… Kryddigt gott… Fick använda lite mer vatten än receptet. Mjölet var väl lite packat vilket är typiskt för glutenfritt.. 🙂
Mums
anni
oktober 9, 2012 at 8:49 e m
Roligt att höra! Ja, tror att det kan hänga lite på vilken mjölmix man använder också. Mumsa på!
En tisdag som få andra tisdagar – Ninjakossan
november 20, 2012 at 11:44 f m
[…] hit och fikar. Eftersom hon är laktosintolerant och jag har bananer liggandes så ska jag baka bananmuffins! Hoppas det blir bra, alltid riskfyllt att baka något för första gången när man ska bjuda! Men […]
Ewa Nilsson
augusti 25, 2021 at 9:08 f m
Har gjort dessa flera gånger, alltid lika bra
I-M Näslund
april 8, 2024 at 11:16 f m
Väldigt goda. Tog mindre socker ca 1/2 dl. God kryddor tillsammans med bananer. Blir flera gånger.