Supergod curd gjord på hallon och citron.
Passar perfekt till kakor, tårtor eller som ett lyxigt pålägg till helgfrukosten.
Halloncurd
- Gånger
- Beskrivning
- Bild
- Ingredienser
- Steg
- Anteckningar
- Näringsinnehåll
- Förberedelsetid: 10 minuter
- Tillagningstid: 15 minuter
- Total tid: 25 minuter
- Antal: 1 burk
Ingredienser
- 250 gram frysta hallon
- 1 st citron
- 1 dl strösocker
- 2 msk Maizena/ljus glutenfri mjölmix
- 2 st ägg
- 50 gram smör
Steg
- 1)
Värm hallonen i en kastrull tillsammans med smöret och strösockret.
- 2)
Pressa citronen i en skål. Blanda maizena/mjölmixen med citronsaften.
- 3)
Vispa samman äggen lite lätt i en separat skål.
- 4)
När hallonen kokar drar du av den från plattan.
- 5)
Tillsätt citronsaften i en tunn stråle under omrörning. Rör sedan även ner äggen under omrörning.
- 6)
Sätt tillbaka på plattan och låt sjuda. Rör tills krämen börjar tjockna. Häll över i en kall skål och låt svalna.
