Saftiga glutenfria morotsmuffins med en skarp limeglasyr. Mums!
Glutenfria morotsmuffins med limeglasyr
- Gånger
- Beskrivning
- Bild
- Ingredienser
- Steg
- Anteckningar
- Näringsinnehåll
- Förberedelsetid: 15 minuter
- Tillagningstid: 15 minuter
- Total tid: 30 minuter
- Temperatur: 225°C
- Antal: 15 stycken
Ingredienser
- 1/2 dl strösocker
- 1/2 dl farinsocker
- 1 ägg
- 3 msk naturell yoghurt
- 1 dl ljus mjölmix
- 3 dl grov mjölmix
- 4 tsk vaniljsocker
- 2 tsk bakpulver
- 6 msk olja
- 1 morot
- 1 dl hett vatten
- florsocker
- 1 msk limesaft
- ett par droppar ättika
- några droppar vatten
Steg
- 1)
Vispa socker och ägg riktigt fluffigt.
- 2)
Blanda alla torra ingredienser, skala och riv moroten och blanda ner i mjölmixblandningen.
- 3)
Vänd ner de torra ingredienserna i äggsmeten, tillsätt yoghurt, olja och vatten.
- 4)
Blanda och fördela i muffinsformar.
Grädda i 225 grader i 10-15 min. - 5)
Blanda en skarp glasyr med av florsocker, limesaft, en skvätt vatten och någon droppe ättika. (Det gör glasyren vackert vit.) Dekorera med något du tycker är fint.
