Glutenfria frukostbullar, saftiga inuti med en knaprig skorpa. Degen är lätt och smidig både att blanda ihop och att rulla fina bullar av.
Allra godast varma från ugnen med smör och ost på, men går utmärkt att frysa in och ta fram efterhand.
Glutenfria frukostbullar
- Gånger
- Beskrivning
- Bild
- Ingredienser
- Steg
- Anteckningar
- Näringsinnehåll
- Förberedelsetid: 1 timme 25 minuter
- Tillagningstid: 15 minuter
- Total tid: 1 timme 40 minuter
- Temperatur: 250°C
Ingredienser
- 50 gram jäst
- 6 dl vatten
- 2 msk pofiber
- 1 msk honung
- 1 tsk salt
- 3 dl havregryn
- 0.25 dl linfrön
- 1 dl solrosfrön
- 7 dl ljus glutenfri mjölmix, 300 gram
- 5 dl grov glutenfri mjölmix, 300
Steg
- 1)
Smula jästen i en bunke. Värm vatten till 37 grader och häll över. Rör tills jästen löser sig.
- 2)
Tillsätt pofiber, havregryn, honung, salt, linfrön och solrosfrön. Rör samman och låt svälla ett par minuter.
- 3)
Tillsätt mjölmixen och vispa med degkrokar ett par minuter.
- 4)
Forma cirka 20 bullar och lägg på bakplåtspapper.
Låt jäsa under en handduk i en timme. - 5)
Pensla bullarna med lite ?
- 6)
Grädda i mitten av ugnen i 15-20 min.
