En klassiker, älskad av alla. Saftig morotskaka och en len frostig med färskost. Jag tycker om när det är mycket pepparkakssmak i kakan. Det här glutenfria morotskaksreceptet görs i långpanna och kakorna skärs sedan i maffiga rutor.
Glutenfri morotskaka i långpanna
- Gånger
- Beskrivning
- Bild
- Ingredienser
- Steg
- Anteckningar
- Näringsinnehåll
- Tillagningstid: 35 minuter
- Total tid: 1 timme
- Temperatur: 175°C
Ingredienser
- 4 ägg
- 4 dl socker
- 4 dl ljus glutenfri mjölmix
- 3 tsk bakpulver
- 2 tsk vaniljsocker
- 1 tsk mald ingefära
- 1 tsk mald kardemumma
- 1.5 tsk mald kanel
- En nypa salt
- 4.5 dl rivna morötter
- 1.75 dl rapsolja
- 100 gram mjukt smör/margarin
- 1 msk limesaft
- 9 dl florsocker
- 200 gram philadelphiaost
Steg
- 1)
Vispa ägg och socker pösigt.
- 2)
Blanda mjölmix, bakpulver, vaniljsocker, kryddorna och en nypa salt i en separat bunke.
- 3)
Riv morötterna.
- 4)
Vänd ner mjölmixblandningen i äggmixen.
- 5)
Häll i oljan och morötterna, blanda.
- 6)
Klä en långpanna mätande 25 x 35 cm med bakplåtspapper. Häll smeten i formen och grädda kakan i nedre delen av ugnen i 40-45 min.
- 7)
Blanda ingredienserna till frostingen under tiden kakan svalnar. Sikta florsockret för en frostingen utan klumpar.
Bred över den avsvalnade kakan och låt stelna i kylskåp en stund.
16 Kommentarer
Revelj-Nilsson Mari-Louis
april 19, 2020 at 1:56 e m
Blev hög och fin, men smakar för mycket av ingefära och oljan.
anni
juli 17, 2020 at 8:29 e m
Kul att baket blev lyckat, kanske testa att dra ner lite på ingefäran om du provar igen? 🙂 /Anni
Elina
maj 30, 2020 at 10:08 f m
Det här är den godaste morotskakan jag någonsin ätit. Rekommenderar starkt att pröva!
anni
juli 17, 2020 at 8:28 e m
Åh vad glad jag blir! Tack för din kommentar! /Anni
Kristina
oktober 9, 2021 at 12:38 e m
Hej Anni, du har inte skrivit ut graderna på denna morotskaka, får googla på andra liknande recept, det löser sig nog. 🙂
anni
juni 18, 2022 at 4:22 e m
Graderna står ovanför ingredienserna, 175 grader. 🙂
Johanna
augusti 21, 2020 at 7:25 f m
Hej!
Min kaka har varit inne i över 40 min nu.. men den är fortfarande rinnig i mitten.. vad har jag gjort för fel? Kan oljan skurit sig med kakan?
anni
augusti 21, 2020 at 8:40 f m
Hej Johanna! Ibland varierar tiden lite beroende på ugnen, vilken form du använder ect. Om den var rinning i mitten behövde den nog bara stå inne en liten stund till. Vänta några minuter till och testa med en sticka att den är torr. Hoppas att det blev lyckat! /Anni
Mayan
januari 25, 2021 at 12:54 e m
Min kaka blev alldeles för smulig, omöjligt att få glasyren på. Smaken var bra, men tyvärr fick jag ha glasyren bredvid kakan…
Helene Forsberg
maj 1, 2022 at 3:15 e m
Min kaka blev en ända stor smulhög. Aldrig varit med om det förut. Köpte Leilas mjölmix
Kristina Persson
augusti 4, 2022 at 9:56 e m
Går det att frysa den med frosting på?
anni
december 16, 2022 at 10:07 e m
Ja det tror jag ska gå fint!
Tove
november 15, 2022 at 9:59 e m
Helt fantastisk💕. Blev uppskattad av alla som smakade. Tack för underbart recept. Bästa hälsningar Tove
anni
december 16, 2022 at 10:02 e m
Vad roligt!
Emelie
maj 15, 2024 at 9:29 f m
Sjukt god! Gör alltid denna och bjuder på vi kalas, alla som smakar vill ha recept🥰
Katarina
mars 19, 2026 at 9:16 e m
Så glad att jag hittat detta recept!
Undrar om det blir dubblering av receptet om man ska baka den på en långpanneplåt (sån som hör till ugnen)?
De formar jag har är för små och långpannan till ugnen känns för stor för originalreceptet.
Vi är 10 personer.