Supergulliga små spöken till Halloween, gjorda av chokladmuffins med italiensk maräng. Det här var en riktig hit hos min 3-åring som spritsade och glatt tryckte dit chokladögon. (Som ni kanske ser på några spöken i bakgrunden, haha.) Både glutenfritt, mjölkfritt och såklart supergott.
Glutenfria spökcupcakes till Halloween
- Gånger
- Beskrivning
- Bild
- Ingredienser
- Steg
- Anteckningar
- Näringsinnehåll
- Förberedelsetid: 30 minuter
- Tillagningstid: 15 minuter
- Total tid: 45 minuter
- Temperatur: 200°C
- Antal: 12 st
Ingredienser
- 2 st ägg
- 2 dl strösocker
- 2 tsk vaniljsocker
- 2 dl ljus glutenfri mjölmix
- 2 dl kakao
- 2 tsk bakpulver
- 1 dl neutral rapsolja
- 1.5 dl hett vatten
- 2 dl äggvitor
- 2 dl strösocker
- 0.5 dl vatten
- chokladknappar
Steg
- 1)
Vispa ägg, socker och vaniljsocker pösigt.
- 2)
Blanda samman de torra ingredienserna.
- 3)
Vänd ner de torra ingredienserna i äggblandningen.
- 4)
Tillsätt olja och vatten till äggblandningen och blanda samman.
- 5)
Fördela blandningen i 12 muffinsformar.
Grädda mitt i ugnen i 10-15 min. Låt svalna. - 6)
Vispa äggvitorna tills det har blivit ett fast skum.
- 7)
Värm upp socker och vatten till 121 grader, använd termometer.
- 8)
Häll den varma sockerlagen ner i äggvitorna samtidigt som du vispar. Fortsätt vispa tills marängen svalnat av.
- 9)
Spritsa eller klicka ut marängen i lite toppig form. Garnera ögon med choklad.
