”Klassisk julkola”, här smaksatt med lakritspulver som ger en mild lakritssmak.
Havssalt ovanpå förhöjer verkligen smaken, mums!
Lakritskola med havssalt
- Gånger
- Beskrivning
- Bild
- Ingredienser
- Steg
- Anteckningar
- Näringsinnehåll
Ingredienser
- 2 dl sirap
- 2 dl strösocker
- 2 dl grädde
- 2 msk lakritspulver (markatta)
- havssalt
Steg
- 1)
Koka grädde, socker och sirap på låg temperatur i en tjockbottnad kastrull.
Smeten är klar efter cirka 40 min, då den blivit 125 grader och klarar ”kulprovet”.
Kulprovet innebär att man droppar några droppar av smeten i kallt vatten, kan man sedan forma smeten till en liten kula är det klart. - 2)
Dra av från värmen och rör ner lakritspulvret.
- 3)
Häll smeten i en form klädd med bakplåtspapper, strö över lite flingsalt.
Låt stelna helt. - 4)
Skär i bitar med en vass kniv. Slå in bitarna i bakplåtspapper och förvara svalt.
